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Die besten restaurants der welt

Obwohl Spanien einige der besten Köche der Welt beheimatet (Ferran Adria, Santi Santamaria, Karlos Arguinano), ist das Land tradtionell nicht unbedingt für seine gehobene Gastronomie bekannt. Auch wenn die Spanier anderer Meinung sind, fallen einem normalerweise eher Länder wie Frankreich und Italien ein, wenn man an gutes Essen denkt.

Das alles hat sich nunmehr mit der Herausgabe der 2013 Liste der 50 welbesten Restaurants geändert. Diese führt Griona's EL CELLER DE CAN ROCA, als bestes Restaurant der Welt und 2 weitere spanische Restaurants unter den Top 10. Das wird natürlich Einfluss auf das Ansehen der spanischen Gastronomie haben.

Das 3- Sterne Restaurant El Cellerde Can Roca, dass von den 3 Roca Brüdern geführt wird, hat nach zwei Jahren auf Platz zwei Dänemark's Noma vom ersten Platz vergrängt. San Sebastian's Mugaritz Restaurant ist an vierter Stelle (einen Platz verloren gegenüber dem Vorjahr) und Arzak Restaurant in der selben Stadt behielt seinen achten Platz.

Insgesamt haben es 5 spanische Restaurants unter die Top 50 geschafft, Denia's Quique Dacosta ist auf Nummer 26 und Atxondo's Asador Etzebarri auf dem 44. Platz.

Der Restaurantführer für die 50 weltbesten Restaurants 2013 hat nichts anderes als Lob für diese Toplokale. Auf der Webseite steht geschrieben: "Diese Familie und ihr Team kreieren eine Magie ohne übermäßige Theatralik. Im El Cellar, mit seiner alles durchdringenden Wärme und Dynamic der Familie Roca, zu speisen ist wirklich ein Genuss. " WEITER SO, IHR ROCAS.

Das Restaurant ist beliebt für seine Speisen, welches unter anderem auch das Iberische Spanferkel mit Pfeffersauce, Knoblauch-Quittenterrinne und karamelisierten Oliven das auf einem Bonsai-Baum serviert wird, auf dem Menü hat. Die Veröffentlichung dieser Liste sind weitere gute Neuigkeiten für Spanien, das kürzlich als das Top-Reiseziel der Welt erklärt wurde.

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